Des jours où j'ai (encore) bossé comme une dingue, et où je rentre à 19H30, épuisée...
Des jours où l'homme a laissé un message à 17H pour dire qu'il avait une réunion du foot après le boulot « je rentrerai tard, me fais pas à manger bisous tchao ». Je le rappellerai bien pour l'insulter mais en même temps, je suis trop crevée pour une bonne dispute.
Et je sais qu'il n'y a plus de pizza au congélateur, puisqu'on a fini les 2 dernières hier soir. Il y a une tonne de légumes qui attendent de moisir au frigo, mais même ouvrir une boite de haricots verts me semble un effort surhumain..ne parlons pas de faire cuire des pâtes, dernière ressource culinaire dont je dispose, et qui va encore me faire prendre 1 kg...
En plus, ça sent bon dans l'escalier, le mari de ma voisine lui a encore préparé un bon petit plat..
Je suis au bord des larmes au moment de tourner la clé dans ma serrure et en entrant : le choc !
La table est mise, c'est chez moi que ça sent bon et un ado au sourire plein de dents me saute au cou car il a fait la cuisine ! Et pas n'importe quoi ! Un couscous végétarien (mon fils est végé) dont nous avions tenté la recette cet été, et dont je lui avais fait copier la recette « pour grands débutants » sous word !
Et c'était un pur délice, mettre les pieds sous la table et se faire servir par ma tribu de grands dadais !
(Allez, un ptit bémol : dans la recette je n'avais pas indiqué comment faire cuire la semoule, ils ont donc fait comme pour les pâtes, résultat : méthode à déconseiller!)
Donc, comme je crois à la multiplication des petits miracles, je vous recopie la recette pour cuisinier débutant (je précise, je sais bien qu'un adulte pense à éplucher les légumes...).Enfin, « débutant », mes fistons me donnent régulièrement un petit coup de main pour cuisiner (oui, je milite pour l'égalité homme femme), ils savent donc éplucher sans se peler les doigts!
RECETTE POUR APPRENTI CUISINIER
Eplucher un oignon, le couper en deux puis en rondelles
Eplucher 6 carottes, les couper en 3 tronçons (comme des buches)
Eplucher 3 navets ronds, les couper en 4 quartiers (comme une orange)
Eplucher une courgette, la couper en tronçons puis en quartiers
Prendre 2 tiges de céléri, tirer sur les fils, puis couper en morceaux (même longueur que les carottes)
Couper 2 tomates en quartiers
Prendre 6-7 lamelles de poivron au congélateur, et 4/5 rondelles de piment (oui, je triche, mais j'achète toujours ces légumes en grande quantité, et je les congèle « au cas où »)
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un fait tout, faire chauffer à feu doux, ajouter les rondelles d'oignons et faire dorer doucement, ça doit sentir bon.
Verser doucement 2 litres d'eau, avec un « kub or », 2 cuillères à café de ras el hanout, tous les légumes, 1 cuillère à café de gros sel, mettre un couvercle et laisser cuire en bouillottant une petite heure.
Avant de servir, ouvrir une boite de pois chiches, bien les égoutter et les rincer dans une passoire, puis les ajouter dans le bouillon et faire encore bouillotter 10 mn...
Alors évidemment ce n'est pas un couscous de puristes, il n'est pas hyper complet pour un végétarien, et l'assaisonnement est approximatif, mais ....il y des jours, comme ça, où on se dit qu'on a bien fait d'initier les enfants à la cuisine !
